1. Mniej toksyn: Ekologiczna żywność jest uprawiana bez stosowania sztucznych pestycydów, herbicydów i nawozów chemicznych. Dlatego ma znacznie mniejszą zawartość pozostałości tych toksyn w porównaniu do konwencjonalnej żywności. Spożywanie żywności wolnej od toksyn może zmniejszyć ryzyko narażenia na substancje chemiczne, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
2. Więcej składników odżywczych: Badania sugerują, że ekologiczna żywność może mieć wyższą zawartość składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, przeciwutleniacze i fitochemikalia. Te substancje odżywcze są istotne dla utrzymania zdrowia, wzmocnienia odporności oraz zapobiegania wielu chorobom.
3. Mniej substancji sztucznych: Żywność ekologiczna jest produkowana z ograniczeniem sztucznych dodatków, konserwantów i barwników. To oznacza, że ograniczamy spożywanie substancji, które mogą być potencjalnie szkodliwe dla zdrowia, szczególnie dla osób o wrażliwym układzie pokarmowym.
4. Zdrowsze tłuszcze: Produkty zwierzęce z ekologicznych hodowli często zawierają korzystniejszy profil kwasów tłuszczowych, takich jak wyższa zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i niższa zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych. To może pomóc w utrzymaniu zdrowego serca i obniżeniu ryzyka chorób serca.
5. Brak antybiotyków i hormonów: Zwierzęta hodowane ekologicznie nie są poddawane rutynowemu podawaniu antybiotyków i sztucznych hormonów wzrostu, co może wpłynąć na jakość mięsa i produktów mlecznych. Unikamy więc spożywania tych substancji przez żywność.
6. Mniej ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego: Ze względu na bardziej zrównoważone praktyki hodowlane i ograniczone stosowanie środków chemicznych w ekologicznych uprawach, istnieje mniejsze ryzyko zanieczyszczenia mikrobiologicznego, takiego jak bakterie i pasożyty.
7. Lepsza jakość wody i gleby: Ekologiczne metody rolnicze, takie jak ochrona gleby i wód, przyczyniają się do utrzymania wyższej jakości środowiska naturalnego, co wpływa na jakość żywności.
8. Wsparcie dla trwałego rozwoju: Wybierając ekologiczną żywność, wspieramy rolników i producentów, którzy dążą do zrównoważonego rolnictwa i dbają o środowisko.
Mimo tych korzyści, warto pamiętać, że dieta oparta na ekologicznej żywności może być kosztowniejsza. Dlatego ważne jest, aby znaleźć równowagę między wybieraniem ekologicznych produktów a dostosowaniem diety do swojego budżetu. Jednak korzyści dla zdrowia i środowiska, jakie niesie spożywanie ekologicznej żywności, mogą przewyższać dodatkowy koszt.